材料:
5 N4 c& J ^& C9 r M0 w C公仔箱論壇豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量
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/ W3 n0 F2 N" R; T, }( F( @5 jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
. o' u* d* s7 @9 C8 {( k3 S9 f糖適量、鹽適量、胡椒粉適量
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做法: 5.39.217.77) N- l3 I6 a4 Z$ d; \) g
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。; ]- c3 b& u3 e9 H; t
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。5.39.217.774 L5 ^# T4 B- s4 ~0 M8 {8 w2 P
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3.把鯇魚上碟。
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4.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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0 x9 p( j0 J& W; i5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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D' n# j: I; H8 k& W+ I& P+ l+ _tvb now,tvbnow,bttvbTips: 5.39.217.77, |, `% o, \ g
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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