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主材料：
- x/ d; V$ t3 G ^: D0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉.....4兩
8 J6 d* P- y+ p3 @ ?5 R' z( L公仔箱論壇鹽.....2小匙 G& }+ b$ J/ y/ R/ r1 u1 k# w
白飯.....適量
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" t3 G9 d' J4 d* i& G9 Atvb now,tvbnow,bttvb雞油淋汁：
% z1 g. J2 p! ]7 h, {公仔箱論壇豬油.....1大匙
+ ~! h8 |2 J# q4 k- B) \8 W( c! w雞油.....2兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% b& D7 V- J) U% I6 v: o" R: p
紅蔥頭末.....1大匙5.39.217.77& M3 W9 q- F* q& D
米酒.....1小匙
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( F' H( d6 i* I- g- E- a" T' j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) p, ^7 x! s: d7 L* i/ a
肉燥汁：
1 `; Z9 l. J. P# M0 `5 l公仔箱論壇豬絞肉.....4兩
: P, n2 t( q& `$ ~2 D4 u( f% m2 j5.39.217.77豬油.....2大匙
+ N6 {- z: G' ?% R: @7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米.....1兩
. Z7 A9 x+ L$ K公仔箱論壇紅蔥頭末.....2大匙
2 S7 X, F) m4 ~1 M d9 v3 y) ]蒜頭酥.....1大匙 t) p* j, b. B6 D
水.....1.5杯
# B4 J( g3 g* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙# L6 ]5 _1 d* r4 Y3 O! V
砂糖.....1大匙3 l1 T3 N2 b+ ]
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3 M/ g* |9 f( M9 ntvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇+ F1 n" j( E' |/ a$ U
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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