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主材料：% a" \$ H1 G- T( [0 b1 J4 K
雞胸肉.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i# Y+ l* S+ R* |! F
鹽.....2小匙
1 A4 [2 W: b2 Z, ^4 `' \! }) k+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....適量
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4 p- y9 Z; ~- p5 J, E+ D5.39.217.77
6 [' d2 O* f& T8 V0 \+ u雞油淋汁：
- u5 Y+ {* g$ r1 n# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油.....1大匙
1 @# s2 C8 F- U9 x雞油.....2兩5.39.217.77; z& S" y& W! T' B) ~! x
紅蔥頭末.....1大匙
7 T5 [5 P- p4 L8 ~" w+ c" |7 s/ m0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙
* C% t. D/ H; J P. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, R8 M% Z- g% I& W* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; @3 u* b: Y' l' _( G
肉燥汁：
% n+ \+ H% x+ \6 Q! j! e豬絞肉.....4兩9 ?" D. q6 `9 e2 L
豬油.....2大匙
7 Y( M, X3 l+ [% Y* U) F/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米.....1兩tvb now,tvbnow,bttvb+ ^; a/ D3 v; T! f
紅蔥頭末.....2大匙. e% ^7 h2 M1 M2 o
蒜頭酥.....1大匙
% y( `7 J$ Z& e; h1 Htvb now,tvbnow,bttvb水.....1.5杯' @5 n( r- _% ^
醬油.....2大匙公仔箱論壇; z3 T( I$ K9 l/ Y9 L. A, N
砂糖.....1大匙
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0 B! n" G9 {* `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% c6 q1 p4 E1 q ^8 L& F
作法* \% Y; I6 W U9 ?; V9 w. z9 l0 c4 A
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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4 x4 q# j e) @# M k- s(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。5.39.217.77+ n) e) i* d+ O% k1 D
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。! c) ~5 L3 T/ C. a" g3 ?, y+ l, w
5 _, L+ u! V: S6 o( o. i(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。; D, D2 s4 e2 Y+ x3 x4 Z
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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