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主材料：5.39.217.77, B$ g" ^" u4 M+ B0 A
雞胸肉.....4兩
, }# j( N% O. p鹽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 a# B0 ?, V# D$ \8 W8 E! I2 a
白飯.....適量
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雞油淋汁：+ Z2 _5 n! {& [* }( G
豬油.....1大匙
- ~0 W# I4 B4 Z3 i, z雞油.....2兩
2 X. O% z8 N3 q( _: }' t6 q. _( g, z% E紅蔥頭末.....1大匙
: }% D! g# m0 V3 ^2 `# E" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1小匙
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肉燥汁：
4 ]% k* C( z# f3 ?% M6 e [tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉.....4兩公仔箱論壇4 c( `! N% M/ S }# F4 s7 @ |" J
豬油.....2大匙
, h/ B( X7 u* x0 }, h k) Y蝦米.....1兩
" _0 P: s$ A- O& c5.39.217.77紅蔥頭末.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( q. r" O+ |; w8 ?8 d5 l
蒜頭酥.....1大匙* M4 y% @! O7 k4 T5 o
水.....1.5杯公仔箱論壇4 r7 u$ y* o$ o$ J. k
醬油.....2大匙
% A- |! K E1 k# C, ?* A" [# |5 |砂糖.....1大匙5 \% k% p& x( o6 c6 G4 y' X9 q9 `) x4 [
6 G* E2 V3 w1 T" S* Z5.39.217.775.39.217.773 G' ?7 j$ k6 e; p3 T3 R
作法; N* ]$ }1 k1 @% u( z
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。) ]: H; }1 z: F4 {' m
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。4 p: ]+ j, g U2 W7 t9 ?' O: j7 Z
$ F2 v0 b" r8 a3 R) F(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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, p8 L" H0 V7 c d公仔箱論壇(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。
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& J' q) _5 U, I& M o+ W: X/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-25 05:45 AM
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