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主材料：
7 \9 V' }3 O. B" t# t1 [3 r雞胸肉.....4兩公仔箱論壇1 }7 o6 W8 O' `$ z8 T
鹽.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N6 a2 o0 g, \: I9 X7 D- ]
白飯.....適量
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雞油淋汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N) }( J2 h; g; z3 f
豬油.....1大匙
$ o! X' }/ d* Q0 n: [& u) v( l7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油.....2兩
! Z0 E0 k" t/ S/ R" I c公仔箱論壇紅蔥頭末.....1大匙
# ?2 U" v! P, G2 q" ?; T米酒.....1小匙1 q; g) V. b, D# E! _
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公仔箱論壇; w9 Z8 c' o7 r
肉燥汁：
) i2 @9 ` a4 p豬絞肉.....4兩
( F" v+ `! I Q1 X0 R" K Q5.39.217.77豬油.....2大匙
* z, n. a* G% b! o* j蝦米.....1兩
: h% I m4 s" c4 A公仔箱論壇紅蔥頭末.....2大匙+ J: j; M, |0 g1 e
蒜頭酥.....1大匙5.39.217.77* m! b+ o& S) Y6 c. ?! W- T. Z
水.....1.5杯
: ^2 S4 c7 T! c% C" Y S6 }; B公仔箱論壇醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* ?/ S3 X8 G2 ?) ^ G) L
砂糖.....1大匙2 Q) t, z) |; c" d: b
( S+ u a3 H8 t% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 D! E7 F2 ?( i) A+ K
作法' s- Q r% y+ n4 K6 c/ q5 ~( z
(1)先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。
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(2)雞油淋汁作法：鍋中放入1大匙的豬油加熱，油熱後轉中火，放入2兩的雞油繼續加熱至雞油融化。再放入1小匙的紅蔥頭末爆香，同時加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起備用。公仔箱論壇, i6 X- k2 G! _
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(3)肉燥汁作法：另外準備一只鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉爆炒至絞肉炒散，倒入醬油、砂糖和1又1/2杯的水，蓋上鍋蓋，轉小火滷30分鐘即可。
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8 ^1 N& y* b& b; [# B# n0 y) \0 ~tvb now,tvbnow,bttvb(4)盛一碗熱騰騰的白飯，淋上1小匙作好的雞油淋汁，再鋪上雞肉絲，最後淋上香噴噴的肉燥汁，這就是一碗令人垂涎三尺的超級雞肉飯。5.39.217.77" G v) o) j j
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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