9 r. v" P A3 K; r$ B$ c# O& Z5.39.217.77材料：& k3 w; ^* M/ }) A
豬背骨(約480克)
4 s, P/ N4 N& ~) _; ?- Y
! o" L1 p; K0 ?
+ g/ J9 y' f# T( o. }6 Z. r3 {調味：
( K) m5 k. D7 y3 L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
6 S) Y5 |- a: g" q- {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q, {: L4 X2 L7 S4 H0 x. T- Y/ `公仔箱論壇9 J* Z" d/ k& B+ |
做法：
/ P0 M0 o$ e3 [- S( R6 ]6 k5.39.217.771.豬背骨解凍洗淨，抹乾。5.39.217.77! j& P& ]) d# h2 n% e; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P9 g: t0 {; t S5 F& ~. {0 _
2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]: P3 X4 O2 A% V' k1 ~ s
1 V" A1 U/ Y* B( c4 M( i公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。* u# ?! u$ X7 G/ g
, }1 ]" ~7 w- }2 L( H5 ~) ytvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
0 T0 O3 [' u0 r1 `0 l T/ X5.39.217.77* g4 c( m2 B5 r1 v6 a9 Q
5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
$ k, i- ]; j. X- L8 M2 a0 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 R! E6 Z! R6 s& o
5.39.217.77. r. x; w) N( o8 Y! s. C
Tips
' ~6 i2 P- R7 a- M3 o* l2 p如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。公仔箱論壇, T: N) d s7 C2 _
. _% C+ a6 N: Z [% [5 d
食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。公仔箱論壇' |+ f+ e. j7 ^" Q! [
|
發表於 2015-9-25 05:45 AM
| 