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材料：) T. h3 f% P1 i
豬背骨(約480克)
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9 v3 y8 }- F" H& x: G! q1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' `5 m) Q# |1 p& {: w, }7 c6 e
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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1 e' Z* K2 U( c! T1 rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 e+ _6 @0 @) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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& D* v# w! D/ M g1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。' t4 c5 ^: F' k# q/ @3 E
2 @% @/ [8 S* @" W4 j- Ttvb now,tvbnow,bttvb3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。 X6 M7 ^$ R, z7 D
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4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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+ j; `# M5 S( Z6 f0 M公仔箱論壇5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇4 M% d. b6 P" g! v6 n1 l
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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