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材料：公仔箱論壇% m# n, }# e" C f6 [; \5 _
豬背骨(約480克)5.39.217.77/ L' Z. c# k; k; m- k
/ V3 {' Z% C4 w* R4 r公仔箱論壇. u s$ a) H! Z+ b0 G4 T- Y- c, C
調味：
( G2 y4 _" E* G0 @/ ^6 T7 M韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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做法：( V9 J3 N% N& O% d& `
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。0 g) T# ?; \* k% T2 Q$ ]
, I5 p3 X% p& m( q) |* q* g% Y) V公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J ?6 E7 Q* R$ Z( u5 u- f
4 s, n* U4 Y3 p' h公仔箱論壇3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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. z' p' X# Z7 I5.39.217.774.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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- e- g+ @: C! I/ k; q) z5.39.217.775.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 P1 y; @9 y, f# M9 `3 }1 i
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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4 S* ^: Q" y! itvb now,tvbnow,bttvb食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。. [1 x) o3 t6 l n% i4 P
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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