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材料：$ }5 l O; I8 p+ C
豬背骨(約480克)" L* A0 k1 K* ^5 A: I9 k; M+ D" A
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3 E. j0 r2 c9 g( g& f5 R5.39.217.77調味：
- n6 `* o$ N- {" R* D( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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7 I" M( w# L# c" @6 Y. d5 l6 t* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ K; n, Y9 W2 X; A; S- J/ ~
做法：
2 D; X) |) z* P% v1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。5.39.217.77) f0 Y* Z; F& |* q- }+ p' P. m
" r5 P5 n" X8 \公仔箱論壇2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
0 }, J- H! w, f3 D( ^- C& k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [ e2 h; ?$ y
3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
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8 i; M8 F$ e) ?' b& C- }8 f5 w$ _5.39.217.774.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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9 j) P# w, E) V- O5.39.217.775.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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Tips
: A! W3 l* c3 G8 X; g! L公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
: O/ B- k4 x7 D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m6 P4 a3 P1 A6 j食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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