" l$ c7 e& T* A: @: H5.39.217.77材料： (4人分量)5 r2 v: h/ u7 h V; \- V3 c: q. [1 K
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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醬汁料：
5 g# T* x o; g, i: K青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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& c5 N6 p% X: N. T% Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
. @ J! {. n0 F! Y9 h1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。公仔箱論壇1 U' g3 d+ C4 {2 v! `3 A) A
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
9 }1 z. e. o+ ~# m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' }: j; Q) m6 O- g7 i1 Y
3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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# G* c% u* D+ L6 F2 ?6 Q8 \* H4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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4 ]3 Y& H7 K w6 ~( j. e5.39.217.77愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。5 S4 c1 O" [1 {
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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