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材料： (4人分量)
$ ~5 e [- I6 E泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵
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醬汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 T. ?) Y7 K x# ]( U
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙
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做法:
: V* n( |) u" B! u4 I5 W% j公仔箱論壇1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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/ v1 Y# D$ K: v0 |) p& b2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb* H0 {3 x- |. A1 g/ S9 G+ C) c
$ T2 ^( q; I- |3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。) D9 k5 P0 C# j* \( ]' ~6 c
# ]9 `3 e, @; r3 \0 [2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。$ p: S5 @/ |5 f3 C. k2 Q( k8 N9 x8 F
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Tips
& b+ a+ t# f# G4 o& etvb now,tvbnow,bttvb愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。tvb now,tvbnow,bttvb, m4 Q+ H4 z% a4 W, Y, g6 H
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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