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材料：5 E, O6 C2 h0 p+ p! j
豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙
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調味：
- w( S% S e* q* h; P2 d甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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生粉水：tvb now,tvbnow,bttvb/ F. ]/ L4 D, H, E1 N
生粉1茶匙、水3湯匙
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做法:3 K1 n5 }7 j# ]( U, ]. H3 t* | J9 y# X
1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。
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$ L7 D) B/ A# r3 G7 n2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! e1 R1 T5 F: C/ S9 d
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3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。
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6 e" E% F: _( k5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。公仔箱論壇/ D" s6 Q0 L) Z5 H* n+ f) s& c6 |
' B& I; f4 x3 I, Z! V rtvb now,tvbnow,bttvb6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 V+ |* K# ^! B* `3 e; S
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; w4 t( Y- d1 q4 V& f4 c- p. W公仔箱論壇Tips
' F) N: G6 |. T3 _. P" R+ \ k炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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