[中式食譜] 陳皮橙香雞翼

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/ R+ Q4 ?* p  v) `" W9 J$ q材料:     0 A8 |) c8 m/ c: L: a2 l1 J
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）) o4 l% B2 v, U8 E( s
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb& F: {  @5 v1 Z5 c4 U6 p! b) L( l3 R
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ D0 |8 a: }3 Q/ j( o' e

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芡汁：
1 [' a! b$ k0 U# {2 Q! S" Z5.39.217.77橙汁1/4杯、糖1-2茶匙# _( L; c$ a# Y* @

  ~. |/ {+ h7 F/ i. h8 C5.39.217.77
- F4 b# \& q/ W; j' {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
1 q- }: [8 S+ X7 S2 _5 D, D5.39.217.771.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 w) w7 s1 n$ ^$ `( K

" T1 ~+ }3 ~' Y/ `3 e) C3 L  j7 ~! b# e2.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。+ @1 k0 n2 _3 F) n

$ c" U* D6 a) T2 E3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。
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4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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