; U5 G( e: K$ i, E; m% i7 {" c" \tvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 @& |! n3 y5 }( A% s' f% B2 u& E
雞中翼500克（開半）、乾蔥2粒（切片）、陳皮絲1湯匙（浸軟、刮薄及切絲）、鮮橙皮絲少許、生粉水適量（埋芡）9 R( F3 t# G9 P# [% J/ o; S% K
, q3 b) k% p# P7 q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 a& a; J2 G0 n% M. C
調味醃料（雞中翼）： 3 { _7 ~' O% T6 C' c! W
薑汁1湯匙、生抽１湯匙半、生粉1湯匙 + \; [/ p6 {; e% f# x# f- ^: _$ j
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芡汁：
: x5 j. }4 L7 B3 v+ P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb橙汁1/4杯、糖1-2茶匙
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做法:
* X0 U' \# s/ l7 u5.39.217.771.雞中翼解凍、沖淨、抹乾後斬開半，以醃料醃10分鐘。
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G* g+ v( X$ q- h& h- P4 r5.39.217.772.陳皮浸軟後切絲，放碟內加糖蒸5分鐘。
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3.燒2湯匙油把雞翼煎至8成熟，加入乾蔥片、陳皮絲及芡汁，煮至陳皮香味溢出後埋芡。5.39.217.77/ {% _# _7 {. d
1 |( n9 X4 Q3 f0 ?, Q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後撒下少許鮮橙皮絲增添香味。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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