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Ingredients（二人分量）
7 u- e5 v) F S白飯魚.....120克& B. A% E, t1 O$ R
雞蛋（約重 60克）.....1隻公仔箱論壇$ u' p9 V x% ?
小香?（切碎）.....5克
8 K3 y: S1 C/ H: B公仔箱論壇橄欖油.....30克tvb now,tvbnow,bttvb9 X' M3 a: H7 ~1 o/ R, e
鹽.....2克
0 `9 ]6 C2 L# X& M" Q/ I黑椒碎.....1克5.39.217.77/ ?+ e6 u8 X$ C; Q% \2 c
紅辣椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s e1 c8 z) d# i+ O
沙律菜.....20克5 W }2 q2 f- b3 j5 U
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, \. d$ R. W" f. O" }5 J1 g公仔箱論壇Steps
3 ~0 B& b3 K% S3 K5 G$ ]6 c$ q1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。
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' ^' a+ K4 [# n1 G( [; Q6 g: B4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。# j. P" x, L9 X( d3 X9 Q
( K. W+ |; B I8 K% ^6 S5.39.217.774.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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) t8 O9 K2 w& {7 D/ B' P* e2 q% E, `tvb now,tvbnow,bttvb7 z& b+ i$ t( U; O7 _* s3 c( _1 d
Tips
" T0 ?! W; l: x( z% w# N1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。公仔箱論壇* X6 B" k9 L& S0 k% j7 }
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。$ B D. M g# Z6 ?3 J
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發表於 2015-9-22 05:41 AM
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