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Ingredients（二人分量）- l* @3 B/ W }9 y$ u& }" s+ m# A
白飯魚.....120克tvb now,tvbnow,bttvb0 R, O/ h+ k, N! y
雞蛋（約重 60克）.....1隻
1 Q$ _' ^9 L3 }- l, ~tvb now,tvbnow,bttvb小香?（切碎）.....5克tvb now,tvbnow,bttvb! s1 {, R+ N% q0 C( L$ x
橄欖油.....30克
/ S: D4 B/ J6 Q( a- T" f5.39.217.77鹽.....2克5.39.217.77" g! d( [( L) r% g# s
黑椒碎.....1克tvb now,tvbnow,bttvb2 e: ~# v5 l9 s- b& T8 e
紅辣椒碎.....1/4茶匙4 ^ J3 V. ?2 s) a* z
沙律菜.....20克9 P3 k( j0 {& P) n
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb Q$ T/ u8 |/ a( Q
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。6 G* K; Y% Q5 S ~' P' D }# o, \
( i( S- Y6 D2 a6 u- v! y8 b, l5.39.217.772.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。9 ^8 {, c- ?) e' p8 u, m0 S
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4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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Tips, E8 m( ~) |; Q. X5 P Q
1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。
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5 F5 D. T3 `8 i( m+ ^& Y# W0 W公仔箱論壇2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! V' P9 w% X4 U, Z- q
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發表於 2015-9-22 05:41 AM
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