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Ingredients（六人分量）
' ?' K7 s2 ]/ t' P5.39.217.77酥皮.....1塊（約 170克）5.39.217.77; c N3 W& V! j: H4 s
砂糖.....20克+ g+ h* w6 d+ g2 {' g
?咕粉.....1克
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% R' e/ p/ L/ i6 L9 F- g3 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 @1 l% t8 @: ?3 ]2 R9 k
! K; O9 ?! p3 `* ~9 w2 G3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。* s0 N9 g0 w1 X. D+ a2 ]) V" C4 e# s4 ^
# A/ C1 V6 B7 f9 @- Z" x7 J$ d4 u公仔箱論壇6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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4 V6 ?: O2 S# ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 O" E. \. h8 O" S K* t
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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* E0 H" Z+ |" e1 c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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