公仔箱論壇; k2 V* G3 `( g9 _& a" a5 v( p
材料: # A( R$ ]( z% k7 n+ q& y9 K
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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) c$ h/ e4 S$ k6 o) p5 s$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# \0 s/ B0 }" Y9 v
調味醃料： ( y! `% T2 W) {2 |9 ^
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# [0 U" m1 o" p
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( E' ?) Y5 Z* A* gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
- @- o$ n/ [: }" f( N% Z1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H6 a7 h# v7 p$ ?2 L2 F& W
2 _4 T9 @2 o+ w* qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 \0 `* \+ ?, u' r
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。9 Z; h. W2 s+ d, c4 n1 V3 K
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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