[中式食譜] 陳草菇地魚燜排骨

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, [' t" o. O- `0 c: C6 Y6 q材料:     % X& F+ M1 l+ q' @5 ~  Z
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇3 Y. \' F9 b  q9 I+ B. V
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調味醃料： 公仔箱論壇* ^5 Q5 W! X1 [# _
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇- `! U$ Y- ]7 `( ^* E1 l; S. j
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做法:     9 I  D6 Z, `8 [- k) T7 }+ I
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。公仔箱論壇# R0 D% q7 Q) d. f, L4 _

) x2 l5 R" v; C- F4 U: C: g5 C公仔箱論壇2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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- v; T2 B: t. }: }  y8 b; v6 o* B! s公仔箱論壇3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M6 G- R3 z! B% I- G, \
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。1 I5 m8 q1 I7 n

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