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材料: $ w) j1 R; D/ O9 I0 t% p2 c
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙
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調味醃料： 2 q2 g5 j4 Y) M2 ?; q
老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77" H9 U! L3 z. L# c
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 u9 r2 @) ?8 R
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。5 B+ G+ [, z( G0 d
! ~; _9 m5 U, L3 B6 V2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。公仔箱論壇; W R. T+ ` ^" {
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。" r( P) a8 F; m0 c# s: {3 \# G1 N
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4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ S3 i( v7 F( h& X
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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