" x$ G; v9 g U3 B/ A4 v1 `5.39.217.77材料: : y7 O+ \6 d9 W3 ]$ I* b
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙" Z4 x- B0 R' a) r4 Q- K9 b/ H) |
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調味: 5.39.217.775 _9 |) b6 k* Y
粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙公仔箱論壇0 F( y6 g1 G a0 E' L' f
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做法:
9 V0 n$ i$ W8 P3 J! m1 s5.39.217.771.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。5.39.217.77' |% V$ c0 E0 O3 h+ x9 I( x
7 x4 @4 B- o: G6 p0 X7 y2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。5.39.217.779 D+ S# e) l# k4 T7 S
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。: w* c/ B, F2 b# T; v: p
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。; e7 Z3 |$ J1 z7 q
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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