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材料（4人用）：公仔箱論壇2 U. U" k# [ I$ G
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: P3 T7 h6 [, R
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）! U7 i3 V0 Y, T+ x
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! `9 _; j" C( K
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）公仔箱論壇; n# J1 ^1 N/ f2 P$ r {
5.花生油.....1.5量杯公仔箱論壇" Z1 F" J9 g; `
6.生粉.....少許6 ~: u4 P; p, @1 K
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醃帶子材料：公仔箱論壇. z/ s5 f9 l' N3 m: D9 U0 i
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙8 P) L4 x8 a/ X8 F% U0 u. Z, G* p' \
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蝦肉調味料：公仔箱論壇0 t6 {8 Y1 R, B3 C
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
+ d2 G1 a, C; G/ p) X5.39.217.772.胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 g# j8 o. V/ O& k! o+ i& o- P/ ]
3.蛋白.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ B- k' r: n# b/ ~1 v6 Z1 ^. S
4.麻.....少許公仔箱論壇( t. ^% A8 F6 E
5.油.....1/8茶匙8 S* W' c8 e6 U. Q" V
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; b" S) L; \+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 L( C) T# W7 `" V& u; {- X2 g! p. o* Otvb now,tvbnow,bttvb1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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3.用小刀切走帶子枕。公仔箱論壇! Y+ b/ q5 d4 K. U& j
4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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T; y0 V0 ` |! o5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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3 n& S0 W0 x6 f; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。tvb now,tvbnow,bttvb' b6 q; Z7 b/ K% ~! b: K
8 L6 U" D" S; \9 ]& l% b9.放入帶子，每面半煎炸45秒。公仔箱論壇% O( r. b" D" R' q+ R5 |2 v5 A8 @( V
# g8 {) n+ Z4 Q2 X* ltvb now,tvbnow,bttvb10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。公仔箱論壇! h) ?" Q. V( S' Q% @. E$ A) m h
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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