7 O5 O# H- I& j/ C Q公仔箱論壇材料（4人用）：
4 q. }9 i: T3 I! ]9 e2 gtvb now,tvbnow,bttvb1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻- f: m9 U- B) B* c: t
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）: {* C8 s9 I1 s/ E! l3 I
3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）" m2 N' t: u3 G" n0 }
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
7 C$ g' S5 A$ k1 i6 G( Y0 S( J* O5.花生油.....1.5量杯2 L0 S6 a3 Z/ V# _
6.生粉.....少許) J5 t' J$ `5 O6 m- i
( L5 l0 O. L0 s: ]! i+ x; x% p
; h& N, d: K0 d: K! @5 }5.39.217.77醃帶子材料：
: f9 w. Z- N1 b3 x$ ?5.39.217.771.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙$ \1 ]$ L7 H- q8 j
, `: J: ?# a' n# n4 g# }. o( `2 f# rtvb now,tvbnow,bttvb
8 z$ ^+ L8 R) Q6 M# C: N蝦肉調味料：
* h8 i% C6 i ~6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J$ y" e0 q, X! x! A$ a5 ~# T" |
2.胡椒粉.....少許
5 [; ]3 v: h" Z; U5 R5.39.217.773.蛋白.....1茶匙
: p1 y1 Y9 n( o( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻.....少許
7 ]+ n1 f& F- m# j o' C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油.....1/8茶匙
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( L: G1 x5 {3 ~6 \- Y, n6 L公仔箱論壇做法：
L* _0 Z% \1 G3 q, m$ n5.39.217.771.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。( ^- x @2 u2 T9 |$ |& G
5.39.217.77; c+ P1 `; b; O' k, C$ Q4 B5 H- v
2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。
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. Q+ M) [7 w& a0 }7 T, ]9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小刀切走帶子枕。
; Q T" ^' x2 a* c7 E# [4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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# K- ^2 j6 P# R. [# w& y( R8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。5 _. Y# m6 o/ b3 _4 c
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
# J! l+ B7 _- S7 L+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M0 z& v- @: n% `公仔箱論壇8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。/ c4 G1 S; J- {2 d. M1 a: V
- U- t/ u& ]" `, m9.放入帶子，每面半煎炸45秒。3 v$ F. _. N- G+ E8 [* [
+ V8 j% _8 N4 l; y$ r4 z0 etvb now,tvbnow,bttvb10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
% N; i" j/ ?* @% C: m1 P公仔箱論壇公仔箱論壇8 s7 k, x- q. w9 I* {
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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