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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：' B5 Z9 ^) W! w& t0 k5 P
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ G' z9 b3 I
2.無衣生花生.....200克2 s9 X% b- {2 Z3 ^
3.瘦肉.....150克
T* |6 N/ _ j, |tvb now,tvbnow,bttvb4.碎冰糖.....220克tvb now,tvbnow,bttvb4 v# t; O4 i6 O% C$ e6 f
5.粉紅岩鹽.....1茶匙$ P8 g3 m4 r: _ b
6.日本米醋.....350克
1 T4 p+ _) ^4 D: G$ i' ^) k7.水.....800克公仔箱論壇. S" _- o9 g8 c; }6 ~
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! {( n* x. l, Z, N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& ^9 ?1 F, Z" g1 g+ M9 M5.39.217.771.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
9 R' q' `6 z6 z* Z4 q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" E8 f2 o! B" N& ~
2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
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f: ^2 _7 t+ ^9 e/ ]0 b公仔箱論壇4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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, T6 [! S# Q$ {7 v" `- i4 ?2 m+ H5.放入第二份花生，磨5秒。
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/ m. s& G' h% g$ m: }! p7 p6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。3 i0 J6 [. A$ v$ E& V
( C7 b' D6 z4 z |% e/ b) o7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% v/ r. O: T9 z. R6 C
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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