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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：公仔箱論壇% z; e1 c% S7 ^( m% W+ F
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)公仔箱論壇, h. q/ n3 A1 V$ _! u: S
2.無衣生花生.....200克tvb now,tvbnow,bttvb) B0 |2 q9 D$ h F6 c
3.瘦肉.....150克' v1 ]# q4 G2 I$ H/ P5 u e
4.碎冰糖.....220克, j" l9 Y p; w5 L- b
5.粉紅岩鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a/ i) D& i0 b' z
6.日本米醋.....350克公仔箱論壇" x; x% _" ?; l0 {
7.水.....800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q0 G) c P% n( E. f: W: A
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做法：
. ]$ w: Y1 A& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
3 m7 j. \. D/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v. N6 z5 m, e3 S/ r# g( _tvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉切片。
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4 B6 J) Z5 d4 k P9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
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8 S, }! z2 U3 @& B公仔箱論壇5.放入第二份花生，磨5秒。tvb now,tvbnow,bttvb( C! v" E, E/ n+ k
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。1 X1 j8 P3 e" F1 E
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。' O* B! v3 j7 h7 I: w
. i$ E8 M; n6 C \! f% z0 O) _9 Y- |tvb now,tvbnow,bttvb8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。& n/ ]3 R8 e- h6 _
8 ~ E' T& O* W1 E j1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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