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鮮鴨蛋.....2隻
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糟鹵(雪凍).....250毫升
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9 Q' y- ~2 b, ~6 r, V做法
7 X& b* [9 Z- V$ r! j7 O1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。. ]7 K* m7 W8 t1 [
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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6 F B3 W; d& p# ktvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。tvb now,tvbnow,bttvb" R0 m8 `( f3 \
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。0 I# L# U( q+ l0 I+ g
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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