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$ p+ u: B2 h0 h1 x* }鮮鴨蛋.....2隻公仔箱論壇( `/ _0 w/ d6 U& y* u! `& x5 B
凍水.....500毫升
' t& e }) G" E0 F+ A公仔箱論壇冰水加冰粒.....500毫升tvb now,tvbnow,bttvb; d: q* B9 z; V, y/ b, S7 O1 |
老抽.....2湯匙5.39.217.77; a% }# w1 L5 { Y
糟鹵(雪凍).....250毫升
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做法
/ _* ?2 i+ ?3 }; I9 f% q公仔箱論壇1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。tvb now,tvbnow,bttvb& ?; F% ~# A6 m8 G0 E% g. u P5 P
) ?- E i% U8 U8 D公仔箱論壇3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。
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貼士
) Y, S7 V, Z( Q6 b煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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發表於 2015-9-18 06:11 AM
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