[中式食譜] 醉溏心蛋

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- Z# ?+ p8 H9 w; h材料
4 ?8 U" j  x6 v# U鮮鴨蛋.....2隻
- k; W  S# O$ J8 a9 r# }- F; ~6 h! _凍水.....500毫升
) ^% p% N* E4 a冰水加冰粒.....500毫升
$ u' Y+ h3 c6 O老抽.....2湯匙
# e& ^3 v/ E- G0 {公仔箱論壇糟鹵(雪凍).....250毫升2 a. p1 c0 S, O" e% P

. L( p; M, e( p9 H* e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 S2 j2 v3 `+ F
做法
; }% t+ ]$ _$ E+ o: Z, x3 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
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2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
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3.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。6 ?2 z( u' W- h
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煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。
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