材料: 5.39.217.77" G8 H" [: Z; B" H; h
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 A' R7 F1 |) S% G3 X& {( v& I% y
$ S5 ]$ ~! o& h6 O% P. k. Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇6 p2 \( C/ a3 P* M$ `8 I+ E
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
$ m6 ]3 B) ` DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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& {8 @" h- B- L8 s6 m& d, Z$ ?6 A5.39.217.774. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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; y2 O: i" |8 i5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。# g. g! |- X" f- N
. N* Z: b) t0 m6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ]" H- @) ]! g9 O$ [- y& @. q3 E
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- Z) v8 t2 m8 ?) w2 N4 B7 C7 a: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M+ t% E) ?; d
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 4 B* ~! R' t6 I
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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5 t# }4 C; N0 q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q! C) ]3 w: A& ^2 ] u5 k5.39.217.77茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇* H. Q! e( `7 ]6 Q+ j
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4 [9 F) W G f% `汁料先調好，一會倒入去煮就是了。公仔箱論壇+ X* o* p& p8 h& V- A1 E8 ? Q
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- ^: L9 B6 b7 \* W7 t將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.77! D* g& b& r! R! L) b: T
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0 G: D( K; A+ C6 R8 }公仔箱論壇咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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$ P4 Y; A* p1 f( X這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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& r( [+ F I3 i$ [5.39.217.77十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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