材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* |' F5 o" a! p: }, T
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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$ s, i7 e: b% C8 i4 q5.39.217.77醃料:公仔箱論壇+ c! g/ [: D M/ @& d. l6 G3 o
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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做法:
: v: x0 t' ]5 E2 L$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ O+ X5 Q5 `. {- ?, q
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。5.39.217.77$ p, ?& p. e5 J" I# T9 Q4 ^
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。公仔箱論壇& `# I) I3 m7 c+ G8 f) f' A
t8 I! U! [6 K8 k( q( V. ltvb now,tvbnow,bttvb5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
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0 g, ]9 p7 l- w7 a2 b3 K& K# h8 C% J公仔箱論壇6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.77( e( F2 N6 W6 R0 i! Q7 d
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
. S8 D7 m& [1 f; ytvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
, W- a, j4 Y& \' ^0 d4 q* I0 I公仔箱論壇臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。
8 h1 `; h4 x/ m; g m8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% P+ [% o7 Y0 s0 m! `/ A
% W, J! F* U" m# K2 |汁料先調好，一會倒入去煮就是了。1 D, w6 p# r" ?
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& p( }: q" c0 k, \8 A5.39.217.77將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。4 U' G) q1 h3 {8 U) g7 E
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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f. g7 M2 \* i$ `. ~這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。
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5 I/ h( c2 Z8 G3 D' t. K: n5 H3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n/ f) d# g* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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! e# d, b: F7 ?5 u$ K8 s慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。公仔箱論壇 G: g8 U' T" d, T6 K8 B
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( _+ t$ M1 i8 V十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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