材料: 5.39.217.77. ]& L, R, s& s) B. a1 b0 c
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
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0 q4 p" {. u% s, \( _tvb now,tvbnow,bttvb醃料:
5 S/ {$ Q' V5 q5 T0 L醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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- j. b. o' I, M公仔箱論壇做法:
/ D! W4 S3 ?% G: I" i4 ~, b" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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9 q' M/ ^' ~! Z+ W$ k7 c& ^0 v# f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。
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; g- y' u& b2 g. F5.39.217.773. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.77, ?* {) P8 ~0 R6 ?
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
2 n! M r# Z0 H0 w! t5 k喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, E$ ~" z7 u( F5 {' \
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。) v5 {+ |7 B; w) g; C; o8 k! o
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# S* D; d0 p. q# M$ e! O, U茄子用蒸代替走油，健康一點。
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4 t: b( |3 D/ `: J4 l b1 Q! D6 F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- a2 a1 r( m' g5 @& c
汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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* J1 z) |7 f3 Y/ [- _$ O) h將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。
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3 p0 ^ @- Z4 w6 N6 L5 W8 G+ K4 @公仔箱論壇 5.39.217.770 \3 t' A( t& W3 _, c2 A" c
咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。tvb now,tvbnow,bttvb: l0 Z9 `" @ L% K3 `
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$ I. `; d# w3 _+ q" j公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。% W3 Q. R/ w' @$ P: G
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z: |1 X( B+ x9 }倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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