材料: tvb now,tvbnow,bttvb, i& o+ P. j8 b0 {
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b1 u! Y8 `) d4 W3 J5 N
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醃料:
, a/ s6 D9 q/ Y5 B$ z$ p- utvb now,tvbnow,bttvb醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗公仔箱論壇* ?/ P* B7 Q g8 g
3 _4 I; N1 d) Z ^( V. m+ _做法:5.39.217.770 H6 O' J: v+ q' ~' S
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇5 b+ i5 i Z6 _* M
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。tvb now,tvbnow,bttvb! M* |& ^' ^1 B! z& w! G
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4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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, g2 z. d7 p6 q' R/ H& {0 ?4 I( e0 Y- B公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。- G7 W, C6 ^, C3 s( `9 r$ i3 P
5 D7 ~4 A+ |; r( P, mtvb now,tvbnow,bttvb6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( U4 H- F7 R0 Q
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! x" g4 r6 @% s n: y6 P8 W5.39.217.77對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
3 Z" }3 r3 U/ [8 _$ \tvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， 6 J _4 D' K y" C; s
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇0 S# N* l4 L7 Y! k* {
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& W( K2 c# ?2 Q! T$ Z+ q- }+ @7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料先調好，一會倒入去煮就是了。tvb now,tvbnow,bttvb" ^: V" b6 j# |# m8 P
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.77: {; W1 @6 `# a
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。公仔箱論壇8 u) G" W1 |/ S9 |8 p; A
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8 ~. i8 @8 s W% ^$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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