材料: 公仔箱論壇# o% a: [9 [ V" H) `3 w5 K8 w
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量8 W9 E8 A; F ]3 t% Y6 P
, E, k: G: R1 E2 w5 }醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 X* z+ c2 ^
醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
, k8 t( }; n/ m, ?( C- E0 B$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 u0 g6 b7 J- x3 o E h. E; Z
做法:
+ }# i& ]9 u0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。( u+ @1 i0 m3 \; _
% ?3 v* x. s$ ?( D/ G6 g3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^" |; q1 v& n7 Z! w, O1 S5 N. v
7 ]" z' J0 ~4 U U7 j) Z. t4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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: U3 S1 I9 x; J0 V s+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb, r4 ~+ u) G" v& d. i& [7 \ }
, L6 ]. o2 ?& |6 u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。5.39.217.77. ]. M5 {7 w; m9 M
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
" L) P( w# A' G# H; Z0 D$ X% Gtvb now,tvbnow,bttvb喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
) ?3 b6 [: u2 }* d臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。5.39.217.77, _- @% z; x% ]+ E+ ~; l5 b; }, f
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P$ O* A; K3 N. H, Q茄子用蒸代替走油，健康一點。
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3 L" O: C$ S) A- X4 @5.39.217.77汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
* A. M) M+ ~. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @- I+ N# a, ? q3 h! }* v
& Y9 [0 z: \% N將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。公仔箱論壇( N" ?" l; ] `! J& s) ]
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咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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) e, |% M$ T8 m+ p9 S- a$ @公仔箱論壇這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X' S6 f( `8 }
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N n- z$ d, ~$ N
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. c1 r' W; f8 J$ Z# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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5 \8 I# Z7 E4 _ O$ S$ M5.39.217.77十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。tvb now,tvbnow,bttvb [1 l6 Q5 C2 `7 ]
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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