材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 Z E" j2 D% U. B- d; ]
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量
. ~- B$ \$ P, y S1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ U+ V i: l# l+ N% ]
醃料:
' ~7 [' m0 N1 S7 ?6 |7 x; x5.39.217.77醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗
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" P0 ?2 Z6 k2 i- h# g7 g- ?做法:
! ]9 e" q5 z$ d0 U+ v' A* C5.39.217.771. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。
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! \3 j- {; O7 i/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。3 R" _3 ]" n7 D/ l, d3 w1 C
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
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$ ~, b. r# _) N4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。
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8 i. V4 K' X7 J# U8 G$ U公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。5.39.217.77; {( k% i4 o8 S7 X
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6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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8 W/ |4 X# h; c4 H5.39.217.77對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， tvb now,tvbnow,bttvb+ u* g- A& Z% J- b" k* r, y1 I
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
5 w, V" c) C; ^5.39.217.77臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l# ?' h4 O/ O
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0 ^: K/ M6 V1 g) m5 @* P" ^5.39.217.77茄子用蒸代替走油，健康一點。
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
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, W" f% S, G% }* {! T* M公仔箱論壇將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。5.39.217.777 X% g2 h2 R3 r
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$ M# [2 j3 }. H' o" t+ J7 ^0 O咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
# ^5 s% G" B, U6 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" ^4 R/ `' U- [
" P# R& m* l. @8 w% \: U& e; g這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。4 H5 f. {" S3 }- X0 e! o M" R1 f
0 }4 Z1 N& `$ N1 d& h0 Y5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb o E( y2 {; M) B8 t. Q8 ` v
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。5 [" C7 Q! C: x
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慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。9 k1 D1 ]; n# v# N2 ~
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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