[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* D( k& K$ x) \
鮮雞.....一隻tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 C! a7 O$ e2 S
水.....2碗
2 X. o. }2 X* G$ n公仔箱論壇客家娘酒.....2碗
* e% k5 ?* b- f- Y3 atvb now,tvbnow,bttvb紅棗.....12粒tvb now,tvbnow,bttvb! ~, _* d( \* }  L
薑米.....2-3湯匙
" }$ _/ i" g3 E: ?" l  X0 O木耳.....8-10片
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做法5.39.217.77( v4 f0 O) M& o; X0 k

0 N# }& e' [1 Y2 D! ^1）將雞去骨起肉、去皮、切件
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0 S1 H7 v* ~8 Y6 `4 w5 O1 b5.39.217.772）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味tvb now,tvbnow,bttvb% P7 F' H3 P9 H/ e3 j

+ |: v% f, ^! g' ]! h1 G9 o5.39.217.775）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- k- z% A7 s7 C- J( [6 f

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貼士：
0 \5 D1 i$ ?/ a, D8 N; U5.39.217.771）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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, s+ n8 H, ]% s2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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