[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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材料
" w1 `& V( X" k: u( F鮮雞.....一隻tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ L& {8 e4 u/ Z; D* |4 a
水.....2碗
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紅棗.....12粒公仔箱論壇6 q5 L6 d" R( a1 Q1 Q! w7 v
薑米.....2-3湯匙
# X- y; m! ?. d$ [% x6 @: x8 A5.39.217.77木耳.....8-10片, q, Q! {! x1 |; M
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7 l& F/ M  N6 T$ D) w- q做法% ?3 w. i' i( U2 H7 [8 a; A/ d8 Z4 o8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I+ v; [) h% M8 r  {" W6 R. y8 n+ F
1）將雞去骨起肉、去皮、切件5.39.217.77; h, l3 O" V/ w1 F; |
5.39.217.779 @. _, o& n$ U, b* N/ i7 Y! i" v( o
2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞- I3 E0 Y* I/ A( m, w1 u+ |6 I% ~
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3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳
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4 ?  n1 M% c; c$ H# d; a2 I* ytvb now,tvbnow,bttvb4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
' n) y' p7 B# p, l* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W, N6 J+ g. X: J% F# s5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。公仔箱論壇0 D7 a% v9 q! K9 s% M; a2 y
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貼士：
0 d7 P+ w& W( P( _- ]4 D  F8 i1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。4 D0 _6 D9 o& H% P5 k