[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

nt1972

公仔箱論壇; M2 I& A, Z5 a8 g. I, y7 b: `
材料：
* j$ f* U1 s* g9 `5.39.217.77莧菜 (只取嫩葉).....1斤
2 R  a# G% g* p. r5.39.217.77脢頭豬肉(切碎).....200克
0 S) @$ n$ `, ~1 V! O- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3至4隻
% O$ X6 v- |+ g& p牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量tvb now,tvbnow,bttvb* O8 v. {6 o5 l- w6 t
蔥花.....少許公仔箱論壇4 G9 h' s. @; ^- I0 N( V9 @; ^- [
0 V0 N/ J" T; z/ u

' q2 ]+ P% r( B" @6 a公仔箱論壇調味料：
# U5 N+ R% ~' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許
! H- R- i% [/ F4 V/ c鹽.....少許
6 C$ l' X  y- ?5.39.217.77麻油.....少許
  N6 n% X8 L% n5 a5.39.217.77胡椒粉.....少許
, p: J1 i! R7 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ @& U; w  K# w
tvb now,tvbnow,bttvb. |& ]" z! y) G, ]+ A
做法5.39.217.77! m2 G! N$ c7 G+ s' c
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
6 n7 S7 o: V5 R: A4 ?( M4 `tvb now,tvbnow,bttvb
" b& [) J' }' o8 [8 ?2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。' u+ b$ p$ d% L; v  m7 o/ M  h) X
, ~  W- [% P* a+ S7 A
3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
- C  [/ {1 h1 `! Y: G+ a6 e公仔箱論壇5.39.217.77( ~# m6 b2 P; O2 T* m( d, U" x
4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
  r) I# y- P) x  G  @9 l- g公仔箱論壇: a9 E3 F; [5 f
5.39.217.77% r9 |1 I2 U! Q+ w# ^* q7 _: Y
貼士：5.39.217.775 K( g8 `+ {- P* P4 S# z
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i1 P! b- J% I3 i

, I7 n2 ]% F) s! n/ j5.39.217.772.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。