" i# j/ {8 c ?" J
材料：+ ^& R- M5 }0 n% |$ d
莧菜 (只取嫩葉).....1斤公仔箱論壇# |: y U0 m8 U* O9 U
脢頭豬肉(切碎).....200克
! q; m O3 a4 y G0 m2 K; \雞蛋.....3至4隻
- {. T7 N1 W' _7 `) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
& a0 A8 S0 l% \蔥花.....少許公仔箱論壇! G1 }" V, @! x* G# l3 a; U6 C
8 b5 G! L7 e# v0 t6 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 v4 g; n2 c' H. n
調味料：9 [1 H1 a; P( ]- T# \
雞粉.....少許, x( C/ b1 r3 Y
鹽.....少許
# I! l8 |" p: i麻油.....少許
- @6 H6 s2 v0 h% w& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許& }, s, |6 [9 n- V; M2 H
& R p! J: x* z
6 {8 l& s8 {9 k1 a% y1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇4 k7 R. C% w* C2 I; w! s+ m
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。公仔箱論壇. o* M' _$ G3 |; Y
# x7 ^3 E' Y$ y g' xtvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。. L( H6 b9 w' S1 L" p8 ]
7 Q# T$ Y8 |3 X: k5 X1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
' U$ E' B# G* y9 ]4 ~9 F3 _tvb now,tvbnow,bttvb
6 L8 p" D% C# f. Htvb now,tvbnow,bttvb4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
2 E; R4 H1 ?. R( L, @5.39.217.77
/ U h) w* L- Q$ G5 Z6 X! x) F: o- C% Q9 E; }5 H
貼士：& A' N4 Q$ ` e! M6 X
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。5.39.217.77+ @8 j7 t! q1 W0 r! A& F, ~" Z' A
u* [/ P, [% _/ y- s$ J2 \2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
| 