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材料：
3 ?& G- o% Z: N5 K: i; N: T+ i公仔箱論壇莧菜 (只取嫩葉).....1斤5.39.217.77+ o T E' h- J: [
脢頭豬肉(切碎).....200克
& R. d6 t6 |: ]) |7 l+ }雞蛋.....3至4隻
$ W2 K) Z! V O- ~6 @+ p+ ~牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
7 v) Y9 Y$ F8 s$ T# ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許
' I4 T& x0 Q: B6 M8 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( H5 {7 x" Z$ `
5.39.217.77# u* `4 S+ W) t. L: @6 R6 o4 W
調味料：6 A0 h$ O, i3 L1 X- A* ?
雞粉.....少許
: s7 m2 D) F* P9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許5.39.217.77. w; o: `) G/ J& F, Y: L
麻油.....少許
4 @" e$ T( c: e: c公仔箱論壇胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb' F! g; s. \6 Q9 W; R( K
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" y% ], R+ `. c5 Q9 H做法
; N/ _; W) n: N; H- ~, }1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。+ B* D. X: c( q
, }- r* Q8 c% f; {- Z/ N5 B5.39.217.772.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb8 p3 p# Z' K1 F$ ~+ N* n$ d$ k8 \
. q1 J \' E0 Y3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f; @$ ?# C& B0 T6 k9 J, Y
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4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：5.39.217.77: {6 l3 [2 h) z; D! E
1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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. m; p5 s4 z0 h; l& v0 J' d5.39.217.772.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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