( l) w7 G) h, s: V& V& g0 w/ [ A公仔箱論壇材料：( h8 q2 I4 C/ k2 `" x* b
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
) Z" T; M) k8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭豬肉(切碎).....200克( Q0 U; m7 ~/ L/ I* P$ X2 @
雞蛋.....3至4隻6 Y' D6 {- w- i* X6 c- a
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
5 }% d, Y$ n# |" S0 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許, G8 y% H1 e! l) ~5 r, ^
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調味料：
w( c* U+ O* }4 |$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- x7 N5 m4 Y2 N% F
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 W, c9 u+ i+ ^% |9 _
麻油.....少許
# v* x9 F/ U8 h4 u公仔箱論壇胡椒粉.....少許
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做法
9 m: t9 i2 M$ p" h7 F ]tvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。tvb now,tvbnow,bttvb. o- T2 y e0 o" V5 M
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。公仔箱論壇% c; P! p: `1 r/ s1 ?( b
. o: f( U; {9 e v4 [4 @9 ?, g4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 c& `( ?7 }1 \& E8 l \
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貼士：
. l; G0 `* t3 [( s/ M公仔箱論壇1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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