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材料
/ ~& W7 F; P/ ?8 X1 m2 V( q# g5.39.217.77青根.....3條
2 |. u3 l. P0 s; ?, G. k香芹.....適量( h" E6 o6 {* e! b: t# e
薑片.....數片公仔箱論壇* X1 ^) R7 F7 W: y6 S
冬菜.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, a$ M6 u `, o \! }( Z
粉絲.....適量5.39.217.775 |8 x( ~! J B4 K% p
酒.....少許公仔箱論壇# C9 @, b) J. K; p( `
上湯.....適量公仔箱論壇! f1 `. g5 O! ?( P
鹽.....1/4湯匙
' M% Q( F, k( ~. J糖.....1/4湯匙
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做法
7 z6 L" _; {5 g; [" o5.39.217.771.將處理好的青根洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb; ?, U o, W0 {' z" l- u1 X
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。公仔箱論壇) k1 I9 _. z! A3 c& g) h6 _0 L# p8 M
% I' u3 K% M. ~ R+ d/ F$ ~3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。+ w7 w) [2 [+ b/ t G3 }" F0 S
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 A* Q; c1 Y ]
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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