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青根.....3條
4 ^5 e4 w5 N& ^" o' O7 ], N, q香芹.....適量
" o2 }2 K% q7 ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....數片
3 I+ q; e- j' w* h4 }1 G冬菜.....適量
+ V0 ^( a1 s( h$ J/ f, @ Rtvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....適量
! L; g. b0 M* ^9 h2 _7 ~tvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
. f; Q2 P- j2 H0 k上湯.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( @/ \; K/ V/ ^
鹽.....1/4湯匙
& h D9 h- d0 I( y2 ~公仔箱論壇糖.....1/4湯匙
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做法 Q& T9 F: I/ j3 B9 `8 V
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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. w ]: l& t/ Z" T- C7 f0 }# Y2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。
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7 A) U' Q% q: |! {7 I2 k5.39.217.775.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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