[中式食譜] 半煎煮青根

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材料
7 d/ S0 g1 d# @! X5.39.217.77青根.....3條tvb now,tvbnow,bttvb" [3 \# V9 ^9 {( L8 k
香芹.....適量公仔箱論壇8 t9 I5 Y. a! u9 I
薑片.....數片
- \. W( h& C1 ?- B1 l& n5 F冬菜.....適量( \6 Q  A4 k. _
粉絲.....適量! {$ p2 R" |' D; H  f0 r- I/ y
酒.....少許公仔箱論壇; J8 Q2 Z; z6 R7 B/ D- O' f
上湯.....適量- A# t& T" D( L; S' T; W: G
鹽.....1/4湯匙
  p! p. a& @" l4 c7 c6 ]* `9 s糖.....1/4湯匙
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; l6 J* u/ l( h% G/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 B9 J! h5 ~' V$ S$ y% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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/ W" z6 `# }% F" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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# |; `# E3 D( S$ Z0 g+ N+ atvb now,tvbnow,bttvb4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。公仔箱論壇& T0 M, \, k- Y

( r% {; U* j. X1 q* q2 K& Wtvb now,tvbnow,bttvb5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。5.39.217.774 q+ |% [' L! p$ ^( c
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