材料
: C: r, ~; R& s' }tvb now,tvbnow,bttvb中大蝦.....1斤5.39.217.77# T+ c. N8 m# l S* ?% R5 l
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |1 n6 h. N$ R/ Q3 `5 k( W
生粉(拍蝦身).....少許
) ~) h& u' T8 e8 j8 I: N5.39.217.77鹽.....適量* R9 `5 z$ v6 z# s
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魚香調味料
+ b' g( |% m/ a1 X2 itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....少許
1 `9 `% i/ V( h/ S3 i蔥粒.....少許
% e+ s" P2 F) A% F公仔箱論壇紅椒粒.....少許
6 F/ D$ U$ n5 R7 W+ M公仔箱論壇豆瓣醬.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {9 p3 F7 W, ^
茄汁.....1湯匙公仔箱論壇: I5 P9 `& C: c# ~% b+ {5 i
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四川陳醋.....少許
' F# v2 e* t$ ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許5.39.217.77+ A+ Z' y6 {* P) Z* z9 c; d
紹興酒.....少許
( o, G0 t9 B/ | P. b9 R5.39.217.77生粉水.....適量5.39.217.772 j5 t" l/ Z, Q. J4 H5 u
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) W. a8 x0 w' y/ n) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& c: W$ o9 ]( [tvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。* n' ?" N% C7 J( [) @) f
' Q d- l4 x; c6 W9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦球上薄粉。, ?, Q- o; ~) x: ?
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。9 _. {2 e: Z7 L" M8 {
! F7 S, o* u l5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。5.39.217.77/ T, Q( v; k5 i4 \9 p) D& Q: H: Q
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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