材料: L8 {( r! j ~8 ]1 @ r
花蛤.....1斤
% H" {5 o# J3 O! e" q$ u/ A5.39.217.775 L% o2 `- h) b6 n: R& n
3 l/ U$ w) a: F/ Z) O' }tvb now,tvbnow,bttvb配料$ S/ a# p! N0 f! R. o) t2 L9 q
蒜茸.....適量5.39.217.77. o( ~, j: p- t( k/ u. d
乾蔥茸.....適量
1 z9 M% X2 m" ^$ z$ ~/ Z5.39.217.77紅椒粒.....適量
2 r5 _% ~) o; ?# V6 x, R& h陳皮.....少許
/ K7 P0 F& m' D6 ?+ I7 Z! B3 Q, Wtvb now,tvbnow,bttvb豆豉.....1/2湯匙
0 R X2 h/ q/ Q$ Y# Z% o豆瓣醬.....3/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb [( b7 g3 j2 r. @7 J
炸蒜.....適量) ~' ?( ?4 h5 Z
青蔥.....適量
) u! o. y6 e! W8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 V3 F$ y/ T$ Y" X
公仔箱論壇, R" E' C4 l, ]0 V0 b! i8 _
調味
9 R9 P: [, Z! V$ F公仔箱論壇酒.....少許
' z0 d2 e ~+ M蠔油.....1/2湯匙
+ ?" O9 r" M9 ^% a* n! V6 {& ~tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙
$ `% r8 S$ X/ ]4 K* P! u$ [0 E, A; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....些少
5 f) i+ p j H9 t; [& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....4-5湯匙
" T) l6 A8 B7 I, Y- d生粉芡.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; i' _. s# ^/ ^$ d) `
公仔箱論壇. y+ q+ c4 z' x/ C9 c
5.39.217.77% s; S! R: ^( P' B
做法
7 H; ?9 L Z5 |* h1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
+ ] J, O! G( _5 W+ c( {tvb now,tvbnow,bttvb
, T1 E$ W' q; V公仔箱論壇2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
! U( n1 f( P5 ]9 i. h3 z6 [tvb now,tvbnow,bttvb
# g8 _% p5 ^8 c' W7 u8 a5.39.217.773.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
5 l* \: u' n8 F4 J* m' O2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 u4 K3 b* X* b6 U
4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
+ i" f, ^3 T% _
- z+ p* h: g& k" q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
: _/ `5 E# t# G7 J: ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-9-13 07:10 AM
| 