[中式食譜] 豉椒炒花蛤

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材料
2 j4 k# c5 F% r2 U+ r  o" }: ~, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蛤.....1斤5.39.217.77, b; e- k! w( r* C
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' {# W4 O4 J6 n7 u& o4 `配料+ _1 `- X% w) Z( I4 S
蒜茸.....適量
1 B2 ]: K$ a6 H0 |$ [' e$ i乾蔥茸.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 A7 j9 I0 s2 Q1 W! U
紅椒粒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" y! j7 O4 V1 M, e0 E! a
陳皮.....少許
" u' Q, g" }2 F, C! ]; D+ L; o5.39.217.77豆豉.....1/2湯匙5 ]' m: s# d/ n
豆瓣醬.....3/4湯匙
  u" C8 P; y7 `4 @: ]1 Z' n8 J! z炸蒜.....適量
$ A6 @$ ~: w! C" G, R$ ?tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {* f# Q# T( f- V

& x0 X# |( C6 ^2 O& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `( z2 x4 ?$ ]' [# q- x9 B8 S. K8 Z
調味tvb now,tvbnow,bttvb% y. Q# [- l( P1 _: o* h/ F/ R3 \
酒.....少許
) \- G  f+ J0 v, M  p4 Y蠔油.....1/2湯匙5.39.217.77* b8 Y" M! s$ Q, r" D* _) K
糖.....1/3湯匙
5 s# R7 ~/ z6 j2 }& b  w, W公仔箱論壇老抽.....些少
* [3 Z) ]( l- |; E6 t+ o- I& R+ _公仔箱論壇上湯.....4-5湯匙
4 i0 ]$ o* n! P) l8 r8 A& Stvb now,tvbnow,bttvb生粉芡.....適量
4 K) a+ f! r% L6 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) {3 m$ A7 D$ l5 o7 l

/ Q4 O! J8 A# u: ~8 D7 k$ g0 i! itvb now,tvbnow,bttvb做法, q: Y# R* l; ]% c- I; V, ~
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
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# S9 J2 f$ C& f0 U5.39.217.773.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。tvb now,tvbnow,bttvb; o, i5 s) Q0 _* C0 C: j# r

: h7 Q  \# u2 Q) {- I" S; X5.39.217.774.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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