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材料:
! A% H) ^, k h, w8 v; S mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）3 X; I% ?6 `" N$ t1 v
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調味: , H; q7 t' `! E: D5 C5 m
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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* S I) w; e* R y! z做法：% h( J2 I& c6 }4 |3 a' c
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ Q. n% @: p' c: X; k
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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; `. O: P$ M2 M9 y0 a4.上碟後撒上大蔥絲即可。" F1 P: q; S+ c9 n8 j5 c
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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