5.39.217.77+ F+ A q: D: @
材料：
$ F/ w9 N$ `1 V# c蛋黃.....2隻
; G2 c$ K: @9 X" _% C6 ^9 O. B5.39.217.77蛋白.....3隻2 c5 W6 E$ e; L3 c
麵粉.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k- i% d' i- R% r" U
粟粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb" f$ B2 d% Z" z# P( v
砂糖.....60g
5 _, y8 {. J6 r+ t, L0 D7 S芒果.....2個
5 q( T+ o" D3 `! `; b公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個公仔箱論壇4 }5 o' r2 @/ I! M
Ricotta Cheese.....160g
& B8 U* M) I1 EMascarpone Cheese.....120g
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 `9 w0 Z0 b$ @
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻+ S$ y% y; ^6 f3 O
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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5 t7 p7 q0 L6 ]& k# n3 N2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻# A* u7 Y/ Q m" s0 d
0 R3 C3 J$ [% e/ g4 p' h8 K0 M* Otvb now,tvbnow,bttvb7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb6 }# D! L+ z- E1 c
5 Q8 @- T8 D; r1 n w/ i公仔箱論壇8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘6 i' a- @4 m- \, I: i
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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