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材料:
( g7 x# b' b. `# |7 B$ j! E冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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8 I; j: q0 f! {% m7 `0 k$ V# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
, c6 {8 j+ o2 B+ Y5.39.217.77上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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) |% Y& ^; N( u; U/ k; J# }( s( f做法: 2 r$ a* H/ y, z% }/ ?* ^$ `
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。- [/ C4 M* F) k6 I7 ?9 |
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。5.39.217.773 j& i* Q" b5 V& Y4 j
' z9 k& z$ f8 K- C$ R5 a3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。公仔箱論壇! X3 l: D# _. V# A. q
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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