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冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯! C( I- h" `. C T
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調味:
2 b5 @. n) H7 N! ]! q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5.39.217.77/ {' x5 ]8 P& h1 o% ?
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做法:
4 o. z7 d2 \% Atvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。7 S1 ~) S1 w3 h5 m4 B3 ?) f( {0 s
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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: m C1 d; }1 J# ~/ `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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