[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
* x& w0 G) I$ F5 s. n' [6 u# r冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味:     
0 C5 H3 P5 W! g. Stvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.77$ @6 x" I! ^& g' r/ {' M, K9 M
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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; C# }2 }) Y2 ?& f: m7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。公仔箱論壇3 f$ Y. g1 r1 I) n

( B- O6 f$ K" g+ R3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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