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材料:
~ P9 N$ v3 I2 w冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
& b) R& x! z5 b9 Y' v+ r0 _+ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: c$ l) Z, c. K. t4 u1 W( u
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調味:
/ U9 s5 P3 Y" O; [4 K. W5.39.217.77上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:
1 f& f0 X. m7 H0 T3 y. Q+ V1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) i4 P1 @7 h+ ~$ q4 Y
6 r& o( t2 s2 U; { S: m2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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