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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% I. \$ }2 J4 [3 y7 A7 \
冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, P: ~7 L4 y- N5 }$ z- i1 }
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許' i" M: x6 L" a3 r- @0 ^. Q0 _
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做法: 公仔箱論壇0 Z4 g% K3 C0 A3 ~# w& J
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。
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. ~) J* j: s% p; e2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ \! h) o: L- g5 Q% n: o5 x
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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