材料：
/ }3 X0 X- r/ D# L, k- `3 qtvb now,tvbnow,bttvb花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許
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) }% i8 O& }/ |$ b4 C- V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J& X# d/ O, r1 `6 w5.39.217.77調味：公仔箱論壇9 U6 z/ d7 }( h5 ^; o: ?
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇5 y7 j; b( v# |5 Z
2 [8 ]* ?$ C1 g, `# o: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 d7 r" o/ w' f4 Q
做法：
% H, r& O. P. ?% H5.39.217.771.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。tvb now,tvbnow,bttvb3 J# U3 N. c1 w
* l7 @6 o7 ]8 L; q1 f* x. P公仔箱論壇2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。/ {( V+ m# N( f
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3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。
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$ p5 U3 r( z7 m1 M" r4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 N. f, L \6 M) ?' m
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7 y) W; Y) e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。, D6 \2 G3 z* Y' j K' W
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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