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材料：(四人分量)5.39.217.773 ^ J5 e7 Y1 w: ^) Y
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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" ?& n7 a3 o$ |公仔箱論壇牛柳調味料：
! E. r/ F: {, B* U糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙5.39.217.77' ^: s i/ s3 l- j! u. P: m
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豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H( \6 |7 _/ ]! w- _% }
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粟粉芡：
' A2 b; P- [* J zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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8 X8 m1 N8 A5 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 t1 J3 @6 C1 H# B* p5 T# F" @* C+ u5.39.217.771.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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( S2 E! H% c2 @/ _4 I公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。& k) ]" B& w& ]+ F4 y, w# ^3 @
3 h ]: D) q& d$ e3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- U2 e4 _5 ^( K! k" m+ M
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb- u' ~4 D$ w) ?0 s% \& n- I# U
/ v; P$ D& X9 b8 k* |5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: c" p+ ]9 B$ H( n1 K
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* I0 z/ O5 I M( j' w& etvb now,tvbnow,bttvb可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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