Z7 U& q1 o. g6 M# M% x材料：(四人分量)5.39.217.776 P# s8 B) J+ S% m
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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5 V4 I6 d0 a: t8 |1 i) Y4 c oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G" E$ o3 V! ?7 Z: D公仔箱論壇牛柳調味料：5.39.217.779 S1 o6 ^- ?0 T
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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6 a: V% D4 Y1 E5.39.217.77調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l4 i2 g* b+ F# H8 l8 I
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴" q0 F. |, v! K* m" E( Q7 S8 t" S) U
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粟粉芡：5.39.217.776 T* m, Y. }& X) A1 U
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
0 a$ n# V3 D3 f, R2 o( \1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" x& C8 |& W! ?- |( ~' L
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。5.39.217.775 v3 R9 I, S9 g/ R8 N
) ]6 D! \) H' E2 q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb. D% G1 b8 v2 H+ m
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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