[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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& r4 U* a, W6 i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
5 \3 _. [( x: q7 H8 r公仔箱論壇鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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7 C4 ]% D  [7 X( |/ K2 H  ]5.39.217.77豆豉汁料︰
, U- m1 Z* w' u; Xtvb now,tvbnow,bttvb豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許4 v& n+ U: v$ G
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公仔箱論壇9 V. A2 J- Q" B1 Z
做法︰5.39.217.775 F$ N" p- t2 c; R. y2 J
1.先將涼瓜去籽切件備用。! H8 o7 q: D/ \7 M' a  F
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _7 v4 j/ s0 c) }

! [& u" E9 s$ _7 S& x! I, X( g0 c3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* S8 Z" s" S7 H8 D% s
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。$ g' a5 p/ ]$ ~% y$ V

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