[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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9 X$ I: O- h; \! l2 c3 q材料︰
0 _3 E0 ]6 P( z  K; d5 v/ X公仔箱論壇鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升+ {& n0 t/ J# M- ~

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- S; t3 D* |# z9 c/ e5.39.217.77豆豉汁料︰. e# r9 X  p6 ^0 Z
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許公仔箱論壇9 n7 R! J( n2 M( ?. V! z" t
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( o( ~* y0 F& G9 E+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
% s5 g% J0 g1 Y$ K% E公仔箱論壇1.先將涼瓜去籽切件備用。- A( P* x' Y9 s9 B

1 X9 Y+ ?1 C$ n6 p( Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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8 N3 g5 A* H- `9 h/ H2 J! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。0 ~5 N" X9 L) {4 M

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