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多春魚(加拿大產) 8條
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醃汁料：
: K3 _& t" L( Q, f$ stvb now,tvbnow,bttvb純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半
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做法：' s' r/ N, |6 E
1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。" o% G( ~& [' q0 p
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2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。
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3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。5.39.217.778 B+ ]7 Z6 [- l) B/ h* P
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Tips/ h0 B7 S- a' `6 ?0 D1 R6 }
此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。
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煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。5.39.217.774 S; ~5 _) n! k: g% w& N
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發表於 2015-9-7 06:19 AM
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