[中式食譜] 豉油皇炒油麵

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材料︰
0 H; Z9 n2 k& u' h5.39.217.77油麵200克、金菇半包、火腿3片、蒜蓉1湯匙、韭菜適量、銀芽適量、魚露1湯匙、豉油半湯匙、老抽半湯匙、鹽適量、麻油1茶匙' J- u7 F- f/ z- n: A+ N

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做法：公仔箱論壇5 z9 [' ~# A# c4 I+ O: ~- O; L
1.先將油麵飛水，隔乾水分備用。
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2.火腿和韭菜切絲備用。
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; u% |" p& ^0 P2 O, p) C5.39.217.773.燒熱易潔鑊，先將火腿、蒜蓉、金菇、銀芽和韭菜爆香，盛起備用。2 X. |8 p/ L0 E# |( q2 w3 z, b2 s% `
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4.將油麵略炒，加入調味後，將材料回鑊，並炒至乾身，最後加入麻油即可上碟。
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