[中式食譜] 薑汁涼瓜鮮魷

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涼瓜1條（切薄片）、魷魚1大隻、紅燈籠椒1/4個（切粒）、青燈籠椒1/4個（切粒）、蒜片2粒、紹酒2湯匙、清水適量
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調味醃料（魷魚）： 5.39.217.772 Z# ]0 w7 K) G! r1 ^1 w; w
薑汁1湯匙半、檸檬汁1湯匙半、生粉1湯匙、胡椒粉少許、鹽1/4茶匙 芡汁： 生抽半湯匙、糖2茶匙5.39.217.773 Q; y+ F( U9 ~

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) Z1 M# @4 U* K+ `, N. Y0 @% M, _7 u做法:     
8 E+ k$ I! `0 f( y7 u, k8 Q- h1.魷魚洗淨抹乾、切粗條，用薑汁、檸檬汁、生粉、胡椒粉及鹽醃10分鐘。公仔箱論壇+ h/ E  V, W. F8 ?7 l4 h8 s
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2.起油鑊爆蒜片，加入魷魚略炒後灒酒，取出備用。. r2 T5 g; {7 d; h7 {/ j
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3.加入涼瓜炒勻，注入少量清水將涼瓜片炒軟身，魷魚回鑊後加入生抽、糖及燈籠椒碎略炒，即可上碟。
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