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材料:
/ i$ u6 S# _9 X+ z$ N& N R. S5.39.217.77豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( }* C; n1 f6 r2 G ~6 {" Z* q
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調味:
9 N- D) n5 r( ~( i7 y柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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做法: ! q3 U+ T) m- }7 ]+ ~
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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+ ~& Y8 B0 o& _$ s& ~7 D7 Z' m2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。* e: I5 Q% L: P5 G4 O9 Q2 R( X3 q
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。( I4 N! O: Z7 A
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。tvb now,tvbnow,bttvb" ?9 R5 ~8 M4 [
* o+ J& K b/ u: E% Etvb now,tvbnow,bttvb6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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$ I" Q4 \! S. g1 _# q$ J2 p' ^# {/ {: b公仔箱論壇Tips:
) Y. D% T8 Z" C2 j3 A5 \" C豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。- b1 ~, D" g# h
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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