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材料:
3 ~6 k3 |8 t% A; R+ m公仔箱論壇免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:
0 W. t, Y5 y/ s; R# ~% w7 f鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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" x- [) k$ o8 m% f2 J6 A0 U做法:
- K* Z/ z& X1 N0 m; Y! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。# D& H% X; S' G' R, U; q5 q, A# f
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v4 u- M% o: r' s& p
- k/ m3 d& v+ x. B/ v0 w6 a5.以慢火加熱，上碟即成。
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利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。5.39.217.77$ t+ ]6 l; d; v. l6 X
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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