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材料:
; R0 t2 R3 B5 r( |( a nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量7 b' E0 @1 r& i# j- d) y
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調味: 2 m% a5 K: @9 p/ s
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
) U( |6 k; x: ?* mtvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ Q4 p1 _* i* L; v( D
7 u- `5 U7 U m* \: z7 u- B2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。- c4 p& U- M0 {: C4 i* \
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。# W4 [3 d( m8 N, \" h7 ^
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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, F |( |2 x3 [Tips:
5 M3 z5 q; o9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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