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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( V; q$ t2 a, [4 r( v
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量公仔箱論壇3 g/ A2 t- `* V6 v0 T2 G! S) f3 M
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7 H5 t) [% U. [0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ! y; R S/ _: {9 N
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法: ! [$ M- g! _( p6 p0 I
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 |3 G" }4 Z) H9 g
( `- W V# F; p8 A+ @8 a5.39.217.772.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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2 a, Z; F2 f3 L" _6 k) U$ _8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T5 Y! }4 F! O9 h* q# D
; N5 P( U0 Y i6 m: Q4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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`+ z; [7 ?8 Ptvb now,tvbnow,bttvbTips: 3 c- N# I) L9 g8 B
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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