[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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  {& ~! h4 Q* ^% o: j7 t9 T材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( N. X. |* z6 q* g% b
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量5.39.217.770 B0 g+ h8 P/ F# n" h

8 I8 `& [' V+ M5 A) s! \  g( I. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K7 U$ _. p2 W% Y  W6 K. Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:     - d! _- h% }3 C1 `& T# h/ p& B
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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% Q3 S$ A# v* \& C7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
7 Q, F3 S- K2 _% |& n5.39.217.771.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2 Z) ~; M5 S& I2 T% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。5.39.217.77- f, ]4 {9 _& S1 _2 s  O

8 t& `. u* ~2 _1 f# d3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。公仔箱論壇  r7 Q9 A  u. _* A

( D# t. a: h3 x! A5.39.217.774.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! |7 J0 q8 F  @
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Tips:    5.39.217.772 I$ k; i& U/ H5 s5 A) R0 }7 d2 X; Z
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 i, L- m, |

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