[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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- `8 B4 u2 h+ j* s4 C8 j1 G. K4 v材料:     8 e7 j5 m# u  {* H
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb) _$ L& A' h: D* N3 z
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調味:     
. _5 r- a3 L- M, g3 W( Q! G鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量( p1 E+ j+ U+ A

. _' H6 |% b4 t- Q& V% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W" A0 z! h5 m/ y+ E& i! V2 `5.39.217.77做法:     
5 z1 o8 f* H0 j" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L0 `2 u- l2 D& u* ^8 e2 t# @

2 B  N5 U1 G, d7 h, m" |; D* Y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。5.39.217.77( v. |* o( ^. o- K
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- R% l. Z" |2 ^: `+ J
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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