這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
+ w1 I# M- w, l' U其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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2 I7 q( n* Y# \( A7 Ztvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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半熟工房 / P/ d7 y% Y6 d5 ^) R5 Y: E
地址：尖沙咀金馬倫道
: a; V" S$ l( j: \% r6 Y9 @公仔箱論壇營業時間：11am-9pm
& R v7 w3 }& q備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 # M4 A# E1 c7 S- d0 B- k
; v) q' R/ z/ g0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O2 w) k) U$ G* x- w5.39.217.77BAKE CHEESE TART TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A- T; k0 s, X: e# j
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
3 P7 s. V- ~2 a2 L0 A營業時間：10am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb/ g1 b; X) x+ A3 D- U; O% D8 o
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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