[美食介紹] 人氣2大芝士撻「半熟」之迷

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這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。- M/ W+ W7 l3 H; U, O; }

0 B2 ^. k6 R, _- p: ~; J8 |到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
% ^" }* E3 F+ w; H, R: p& |1 q7 ftvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 [" A1 N" V5 o+ Q9 P$ b* y5 K
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芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ D0 g8 m1 j' k) A( I5 _7 x) J
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半熟工房       
  t3 m% Q4 P* O: ~+ C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀金馬倫道; C" K0 |5 y+ P0 t/ [
營業時間：11am-9pm
. J, J) z( |8 j5.39.217.77備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r/ u* z3 @8 k- \& M
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
. X2 v8 M( C4 X. A& i" g& I: w公仔箱論壇營業時間：10am-10pm
: ^( S  y& d  T# v8 q公仔箱論壇備註：每人限買12個