這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。% _( G! R4 x; j; P: V8 ]
) k: ]: C" f2 K! }+ t3 p( F' Btvb now,tvbnow,bttvb到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。5.39.217.77% L7 }7 m6 v- T r7 A7 {
$ D4 N- j$ y$ H
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇$ h; k' ~+ G6 P; A2 z. f7 e. U
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.77$ k! N6 q0 q4 O" M$ t& d0 b
4 A5 L' b |" p) w1 u5.39.217.77芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
+ @! }9 h! X" {- M5.39.217.772 T+ X0 M* ^2 {8 A0 x8 s3 Z4 f
半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {4 o0 L0 R3 I4 @0 d
地址：尖沙咀金馬倫道
, ]- j( I, Z; a! j/ z$ b7 A$ Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-9pm
9 [) L& k# j3 R備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
( Q ]) w% _1 W% Z" t* A" K; etvb now,tvbnow,bttvb3 P/ n8 V* \) l; h1 ~1 {' ~" u
5 X* {# Z; ~. w) w5.39.217.77BAKE CHEESE TART ( z* a/ Z$ H7 R' F/ N
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫5.39.217.77' @0 J: ^: X. I- W& v
營業時間：10am-10pm5.39.217.77; Q4 G1 }) i. K3 t. F/ V5 v
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 