這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。( b2 I0 z# _% s u$ m
% z9 } I! ^' A* x4 K不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& e! [2 W3 r% b
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb; Y! Q2 E- }3 @* [
公仔箱論壇. l% O& k/ c: P2 O4 }3 z' P: G
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 8 D6 ~/ P4 `6 U
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地址：尖沙咀金馬倫道
/ |1 O2 h. c" ?$ q5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pm
& \. \+ G x0 t S/ g) ^5 v2 p公仔箱論壇備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
* q+ A: [0 b! t* Y+ N營業時間：10am-10pm6 `7 ]. h( Y' V0 h3 ]
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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