# Q8 Y. _5 X" |2 R5 {材料:
0 _0 e. U: `/ J. v; Q6 t雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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6 t. V6 U: Z9 D6 Q# M+ J& w調味:
2 D4 ~: f! F0 ?) n5.39.217.77糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 N; a1 p7 G* z8 P" l
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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; k" ~5 ~$ E3 z: V. s* y8 p- E5.39.217.77Tips:
& d4 Q' j- n5 { h5 ?+ `公仔箱論壇可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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